Les Plats

Côte de boeuf, 2 personne(1kg200), sa moëlle au gros sel---------------------------------------------------------------------------------------64.00€

les Ris de Veau au Pommeau.................................................................................................................................................24.90€

Onglet de boeuf à l'échalote confite au beaujolais-------------------------------------------------------------------------------------------------18,90€

Entrecôte " Bistrot " (300gr), os à moëlle, béarnaise, frite maison---------------------------------------------------------------------------25.90€

Filet de boeuf sauce poivre vert (250gr)-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------26.80€

Tartare de boeuf à notre façon, viande de 1er choix, préparé ou non-----------------------------------------------------------------------17.80€

Rognons de veau sautés à l'ail, moutarde et champignons--------------------------------------------------------------------------------------19,30€

Foie de veau à la Lyonnaise (oignons et lardon sautés)-------------------------------------------------------------------------------------------18,50€

Souris d'agneau braisé au miel, fruits secs,gratin dauphinois ---------------------------------------------------------------------------------21.90€

Magret de canard du coin au miel et romarin (350 gr)---------------------------------------------------------------------------------------------20,90€

Magret du "Quercy" (sauce et escalope de foie gras), noix--------------------------------------------------------------------------------------25.60€

Andouillette grillée AAAAA et sa crème moutarde-------------------------------------------------------------------------------------------------16.90€

(Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique)

Carpaccio de boeuf, parmesan, huile d'olive (2eme assiette offerte)------------------------------------------------------------------------14,90€

Pied de cochon entier, pané, frites maison ------------------------------------------------------------------------------------------------------------15.80€

Cocotte de jambon coquillettes gratinées à l'emmental---------------------------------------------------------------------------------------------15.90

Cassoulet "bistrot"-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------18.80

Escalope de veau st Marcelin----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------17.20

Garniture des plats,au choix du client:

purée à la fourchette, épinards à la crème, haricots verts, riz,linguines, gratin dauphinois,pommes vapeur

Sauce:

moutarde, béarnaisse, poivre, neufchatel, échalotes