
Les Plats
Côte de boeuf, 2 personne(1kg200), sa moëlle au gros sel---------------------------------------------------------------------------------------62.00€
les Ris de Veau au Pommeau.................................................................................................................................................24.90€
Onglet de boeuf à l'échalote confite au beaujolais-------------------------------------------------------------------------------------------------18,90€
Entrecôte " Bistrot " (300gr), os à moëlle, béarnaise, frite maison---------------------------------------------------------------------------24.90€
Filet de boeuf sauce poivre vert (250gr)-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------26.80€
Tartare de boeuf à notre façon, viande de 1er choix, préparé ou non-----------------------------------------------------------------------16.20€
Rognons de veau sautés à l'ail, moutarde et champignons--------------------------------------------------------------------------------------19,30€
Foie de veau à la Lyonnaise (oignons et lardon sautés)-------------------------------------------------------------------------------------------18,50€
Souris d'agneau braisé au miel, fruits secs,gratin dauphinois ---------------------------------------------------------------------------------19,40€
Magret de canard du coin au miel et romarin (350 gr)---------------------------------------------------------------------------------------------20,90€
Magret du "Quercy" (sauce et escalope de foie gras), noix--------------------------------------------------------------------------------------25.60€
Andouillette grillée AAAAA et sa crème moutarde-------------------------------------------------------------------------------------------------15.90€
(Association Amicale des Amateurs d'Andouillette Authentique)
Carpaccio de boeuf, parmesan, huile d'olive (2eme assiette offerte)------------------------------------------------------------------------14,90€
Pied de cochon entier, pané, frites maison ------------------------------------------------------------------------------------------------------------13.80€
Cocotte de jambon coquillettes gratinées à l'emmental---------------------------------------------------------------------------------------------15.90
Cassoulet "bistrot"-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------16.80
Escalope de veau st Marcelin----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------17.20
Garniture des plats,au choix du client:
Frites maison, purée à la fourchette, épinards à la crème, haricots verts, riz, tagliatelles, gratin dauphinois,pommes vapeur
Sauce:
moutarde, béarnaisse, poivre, neufchatel, échalotes